廚具使用小奧秘 這樣使用才更健康

每天都要使用廚具的我們有沒有考慮過怎么樣使用廚具才更健康呢？其實我們在使用廚具的過程中或多或少都會犯一些小錯誤，不僅減少了廚具使用壽命，也使得廚具中的殘留物質(zhì)危害到了我們的健康。接下來小編就來給大家介紹下廚具使用小奧秘，讓你吃出健康餐。

一、廚具使用小奧秘——勿用搪瓷制品盛煮菜肴

各種搪瓷制品都是在鐵制品的外表鍍上琺瑯而制成的，琺瑯里含有對人體有害的琺瑯鉛等鉛化物。為了保證人身的安全，不要用搪瓷制品來煮食物且也不要用它來盛放酸性食品。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品，鉛和鎘等有毒物質(zhì)就會溶解到食品內(nèi)引起人體慢性中毒。

廚具使用小奧秘——勿用搪瓷制品盛煮菜肴

二、廚具使用小奧秘——勿用彩瓷餐具盛酸性菜肴

很多人因為彩瓷的靚麗外形而格外青睞彩瓷餐具，但是彩釉中含有很多有毒物質(zhì)，比如說彩釉中的大紅色多數(shù)是含鎘的化合物，奶油*則含氧化鉛，翠綠色含則氧化鉻等。用這種瓷釉器皿盛果汁、醋、酒等弱酸性食物時，彩瓷釉花中的有毒重金屬就會被溶解出來，隨食物進入人體從而對身體造成損害，甚至能引起慢性中毒。

廚具使用小奧秘——勿用彩瓷餐具盛酸性菜肴

三、廚具使用小奧秘——勿用塑料餐具盛油脂類菜肴

因為軟塑料食具防油能力較差從而容易污染油脂。更是不能盛放鮮魚，因為軟塑料食具吸收氣味的特性強，所以放鮮魚后則魚腥味很難去除。并且需要注意軟塑料食具有不耐高溫的缺點，所以不能用開水或沸水泡燙。

廚具使用小奧秘——勿用塑料餐具盛油脂類菜肴

四、廚具使用小奧秘——勿用鋁鍋長期盛放菜肴 

如果將湯和菜長期放在鋁制容器里，不僅會毀壞鋁制品而且湯菜里會溶進較多的鋁分子。這些鋁分子和食物發(fā)生化學(xué)變化，生成鋁的化合物。長期吃含有大量鋁和鋁化物的食物就會破壞人體中正常的鈣和磷比例從而影響人的骨骼一級牙齒的生長發(fā)育，同時還會影響某些消化酶活性從而使胃的消化功能減弱。

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廚具使用小奧秘——勿用鋁鍋長期盛放菜肴

五、廚具使用小奧秘——勿用鐵鍋熬中*

中*中含有多種生物堿以及各類生物化學(xué)物質(zhì)，尤其在加熱條件下會與鐵發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，會使得使*物失效甚至產(chǎn)生一定的毒性。

廚具使用小奧秘——勿用鐵鍋熬中*

以上就是齊裝網(wǎng)小編為你分享的廚具使用小奧秘，希望對你有所幫助。如果想要了解更多廚具使用小奧秘的相關(guān)信息，請繼續(xù)關(guān)注齊裝網(wǎng)。10秒極速獲取報價還能*獲取四套設(shè)計方案，更有裝修管家全程跟蹤服務(wù)，抓緊行動吧！