餐飲消毒柜要求有哪些？

哎我不是飛灑你

餐飲具直接接觸食品，其安全與食品安全密切相關(guān)，餐飲具集中消毒應當符合相應的標準和規(guī)范要求。新修訂的食品安全法第五十八條規(guī)定：“餐具、飲具集中消毒服務單位應當具備相應的作業(yè)場所、清洗消毒設備或者設施，用水和使用的洗滌劑、消毒劑應當符合相關(guān)食品安全國家標準和其他國家標準、衛(wèi)生規(guī)范。餐具、飲具集中消毒服務單位應當對消毒餐具、飲具進行逐批檢驗，檢驗合格后方可出廠，并應當隨附消毒合格證明。消毒后的餐具、飲具應當在獨立包裝上標注單位名稱、*、*、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容?！北緱l是此次修法新增加的內(nèi)容。

回復  贊（0）